Environnement | Site officiel de Céline Fremault

Le label « Good Food Resto » vient d’être octroyé à 34 restaurants pour valoriser leur démarche en faveur d’une alimentation plus durable. Valable pour une durée de 3 ans et agrémenté de 1, 2 ou 3 toques, ce nouveau label a pour objectif de soutenir et guider tout type de restaurant répondant à une série de critères « Good Food ». Avec ce label, Bruxelles Environnement souhaite valoriser davantage l’offre alimentaire durable auprès des Bruxellois.

Notre capitale compte plus de 6000 restaurants, cafés et hôtels, soit 46% du secteur de l’alimentation. D’autre part, on estime que 40% du budget alimentaire des ménages concerne les repas pris en dehors du domicile. Le secteur HoReCa est donc un acteur incontournable pour instaurer plus de Good Food. L’administration bruxelloise de l’environnement distingue aujourd’hui 34 établissements qui intègrent la démarche, et ce n’est qu’un début.

>>> Le nouveau label « Good Food Resto » récompense 34 restaurants bruxellois !

A l’initiative de la Ministre de l’Environnement, Céline Fremault, Bruxelles Environnement lancera au mois de juin une étude sur la faisabilité de la baignade dans une vingtaine d’étangs et d’eaux de surface à Bruxelles. Cette étude sera menée dans des conditions similaires à celles d’une prévisible saison de baignade soit entre juin et septembre. Il y aura d’une part la campagne d’échantillonnage et d’analyse, et d’autre part une étude sur les caractéristiques des différents lieux comme la profondeur, le classement, l’utilisation actuelle, etc. Les résultats de cette étude de faisabilité seront connus en octobre de cette année.

L’eau a de multiples facettes. C’est à la fois une denrée inestimable et indispensable à la vie mais c’est aussi un outil pour remodeler la ville en l’adaptant aux défis futurs tels que les changements climatiques. L’eau peut également apporter une valeur récréative dans notre espace urbain. Notre patrimoine bleu constitue une véritable plus-value pour Bruxelles. C’est dans cette optique que le Gouvernement bruxellois a adopté le Plan de gestion de l’Eau 2016-2021 qui prévoit la réintégration de l’eau en ville.

>>> Eaux de baignade à Bruxelles : étude de faisabilité programmé cet été